Салат «Огуречник» на зиму
О рецепте
«Этот салат станет отличной закуской в холодное время года. Пикантный, ароматный и вкусный, он пополнит ваше каждодневное меню. Готовится просто и без стерилизации.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления салата «Огуречник» на зиму.
-
Огурцы и помидоры помойте и нарежьте небольшими брусочками. Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок, помойте и нарежьте так же.
-
Выложите нарезанные овощи в кастрюлю с толстым дном.
-
Добавьте протертые помидоры. Их можно заменить томатной пастой, которую разведите в 100-150 мл воды.
-
Налейте растительное масло. Насыпьте соль, перец черный молотый и сахар.
-
Перемешайте овощи с маслом, сахаром, протертыми помидорами и специями.
-
Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите 15-20 минут.
-
После добавьте измельченный чеснок и уксус, перемешайте салат. Обязательно попробуйте, и если нужно, откорректируйте вкус солью или сахаром. Прогрейте еще несколько минут и выключайте плиту.
-
Горячий салат разложите в стерилизованные банки. Закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите до полного остывания.
-
Салат «Огуречник» на зиму готов. Храните в прохладном помещении.
