Расстегай с картошкой
О рецепте
«Поймала себя на мысли, что никогда не готовила эти чудные открытые пирожки. Любимая картошка-пюре в начинке, пышное тесто на кефире, и румяная, свежая выпечка готова! Можно добавить в начинку жареный лук или бекон или всё вместе, я беру себе эту идею на заметку)).»
Приготовление
-
Расстегаи с картошкой готовим из таких ингредиентов.
-
В горячую воду добавить сахар, кефир комнатной температуры и дрожжи. Перемешать.
-
Добавить растопленное сливочное масло.
-
Всыпать муку и соль.
-
Замесить тесто, добавив в конце масло растительное.
-
Накрыть миску и убрать тесто в теплое место до подъёма.
-
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде.
-
Затем сделать пюре с добавлением масла и молока.
-
Разделить тесто на 6 частей, скатать шарики.
-
Размять шарик теста в лепёшку, в центр выложить ложку-две начинки. Защипнуть тесто по краям, оставить в центре открытой начинку.
-
Оставить изделия "отдохнуть" на 10 минут, а затем смазать взбитым яйцом.
-
Выпекать при температуре 180-190 градусов 15-20 минут или до румяного состояния. Горячие расстегаи смазать сливочным маслом, я еще положила по кусочку масла на картошку.
-
Расстегай с картошкой готов.
-
Приятного аппетита.
-
