Паштет из куриной печени с сыром
О рецепте
«Домашний паштет из куриной печени – одно из лучших блюд из субпродуктов. Готовится паштет быстро, получается вкусно и нравится абсолютно всем. Сегодня предлагаю приготовить куриный паштет с творожным сыром. Благодаря мягкой, воздушной консистенции сыра паштет получается более питательным и насыщенным по вкусу.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления паштета из куриной печени с творожным сыром - перед вами. Перед приготовлением куриную печенку для паштета необходимо промыть под проточной водой и очистить от жилок. Сложить в миску, залить холодной водой или молоком и оставить на 30 минут.
-
Одну большую головку репчатого лука почистить и нарезать кубиками или полукольцами.
-
На смеси растительного и сливочного масла (30 г), помешивая, обжарить лук до прозрачности на слабом огне.
-
Печень откинуть на дуршлаг и добавить в сковороду.
-
Добавить сливочное масло - 50 г.
-
Продолжить обжаривать печень с луком. Я фактически не жарю печенку, я ее тушу на медленном огне под крышкой примерно 30 минут.
-
По готовности посолить и можно добавить любимые специи.
-
Переложить печень в чашу блендера и взбить до однородного, гладкого состояния.
-
Добавить творожный сыр, перемешать. Попробовать на вкус. Если необходимо, то добавьте недостающие специи на ваш вкус.
-
Готовый паштет разложить по формам и разровнять верх.
-
Растопить оставшееся сливочное масло и аккуратно залить верх паштета.
-
Для украшения я использовала молотый перец.
-
Отправить паштет в холодильник для застывания.
-
Паштет из куриной печени с сыром очень хорош своей нетребовательностью: намазал на ломтик свежего хлеба к завтраку, и наслаждайся!
-
-
