ПП котлеты из брокколи
О рецепте
«Приготовим диетические котлеты из брокколи. Котлеты я буду готовить на сковороде, обжарив их на небольшом количестве масла, а затем доведу до готовности в духовке. Если хотите снизить калорийность блюда, то можете сразу их запечь. Капуста у меня замороженная, но подойдет и свежая. Также для сливочного вкуса я добавила немного легкого сыра, но его можно исключить, по желанию.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления котлет из брокколи в ПП варианте. В массу для котлет я добавила немного рисовой муки, которую можно заменить на другую, которая вам доступна.
-
Брокколи разберите на соцветия, опустите в кипящую воду и варите 3-5 минут. Я готовила из замороженной капусты и варила ее не размораживая. Затем достаньте капусту и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.
-
Лук и морковь очистите и нарежьте кусочками, отправьте в блендер. Добавьте капусту.
-
Измельчите овощи, чтобы получились небольшие кусочки.
-
Вбейте куриные яйца.
-
Добавьте муку и специи. Перемешайте до соединения всех ингредиентов.
-
Переложите в подходящую посуду и добавьте натертый сыр.
-
Перемешайте. Попробуйте на соль и специи, при необходимости добавьте.
-
Сковороду с хорошим антипригарным покрытием нагрейте, добавьте масло и выложите небольшие котлеты. Котлеты я формировала слегка влажными руками. Жарьте при среднем нагреве с одной стороны несколько минут.
-
Переверните котлеты и жарьте с другой стороны еще несколько минут, до румяности.
-
Переложите в форму для запекания и прогрейте их в духовке при 180 градусах в течение 10 минут.
-
Вкусные, мягкие и сочные ПП котлеты из брокколи готовы! Подавайте их с соусом из йогурта и чеснока. Приятного аппетита!!!
