Пицца из цельнозерновой муки без дрожжей
О рецепте
«Домашняя пицца - это всегда очень вкусно. Предлагаю поэкспериментировать с основой - используем в приготовлении теста цельнозерновую пшеничную муку. Само тесто приготовим бездрожжевое, на кефире. Начинку я не люблю усложнять, поэтому традиционно - моцарелла, колбаска и помидоры.»
Приготовление
-
Все необходимые ингредиенты для приготовления пиццы из цельнозерновой муки без дрожжей соберите по указанному списку.
-
Приготовьте тесто. В миску залейте кефир, добавьте яйцо. Перемешайте. Добавьте соду и соль, перемешайте еще раз.
-
Просейте цельнозерновую муку и добавьте растительное масло.
-
Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Возможно, придется чуть подсыпать муки, чтобы достичь необходимого состояния теста. Тесто округлите, поместите в пищевой полиэтиленовый пакет и положите в холодильник на полчаса.
-
За это время нарежьте тонкими кружочками колбасу.
-
Также нарежьте тонкими кружочками помидоры. Моцареллу натрите на крупной терке.
-
Охлажденное тесто раскатайте на пергаменте для выпекания немного скалкой и растяните затем руками в форме круглой основы. Удобно это сделать прямо на противне.
-
Смажьте основу томатным соусом.
-
Выложите половину тертой Моцареллы, поверх разложите кружочки томатов.
-
Разложите кружочки колбасы.
-
Сверху присыпьте оставшейся тертой Моцареллой. Выпекайте пиццу из цельнозерновой муки без дрожжей в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
-
К столу пиццу подавайте горячей. Приятного аппетита!
