Куриный рулет с овощами
О рецепте
«Из привычных продуктов можно приготовить иногда что-то новенькое! Отличным вариантом к обеду станет вот такой рулет из куриного фарша и замороженной мексиканской смеси овощей. Овощи вы можете брать любые, которые у вас есть в морозилке, и каждый раз у вас будет новый рулет!»
Приготовление
-
Набор продуктов, который необходим для куриного рулета с овощами, довольно прост, он есть дома у большинства хозяек. Для рулета фарш лучше готовить самостоятельно из филе грудки и бедра пополам. Если же будете покупать куриный фарш в магазине, то покупайте исключительно фарш ручной обвалки, а не механической. Замороженные овощи предварительно разморозьте или обдайте в сите кипятком.
-
К куриному фаршу добавьте нарезанную мелко луковицу, соль, перец, универсальную приправу и манную крупу. Яйцо добавлять не нужно, оно разжижает фарш.
-
Тщательно вымесите фарш с манкой и всеми добавками и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
-
Расстелите на столе кусок фольги. Смажьте его слегка растительным маслом. На фольге распределите фарш слоем 1 сантиметр (размер прямоугольника у меня получился примерно 30х35 сантиметров). На фарш выложите размороженные овощи - на 3/4 длины пласта фарша.
-
Помогая себе фольгой, аккуратно сверните всё в рулет, двигаясь к тому концу фарша, где нет начинки.
-
Рулет плотно заверните в два слоя фольги и поместите на противень. Отправьте запекаться в разогретую до 180°С духовку примерно на 30-35 минут.
-
Затем аккуратно раскройте фольгу и для глазировки смажьте рулет кетчупом.
-
Верните его обратно в духовку на 5-8 минут, чтобы рулет заколеровался. Готовому куриному рулету с овощами дайте отдохнуть примерно 10 минут после духовки.
-
Нарежьте рулет для подачи на кусочки и выложите на тарелку. Гарнировать можно картофелем, рисом или подать без гарнира.
-
Приятного аппетита!
