Помидоры, маринованные с патиссонами
О рецепте
«За что же мы так любим помидорчики?! За их неповторимый сахарный вкус и мясистость! Чего только не приготовишь из этих ярких "зачетных" овощей. В России самое популярное блюдо из помидоров - маринованные помидоры в банках. Кто против? Возражающих точно не будет. Закуска из маринованных помидоров – это вещь. Предлагаю разнообразить зимний праздничный стол маринованными помидорами с патиссонами. Хрустящие патиссоны с сочными желтыми помидорками непременно понравятся вашим гостям.»
Приготовление
-
Для заготовки маринованных помидоров с патиссонами возьмём продукты из списка.
-
Банки прокалим в духовке и остудим. Крышки прокипятим в кастрюльке не менее 5 минут.
-
На дно банки поместим очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, сухие укропные зонтики и душистый перец.
-
Набьем банку чистыми тугими помидорами, чередуя с патиссонами. Маленькие патиссончики можно поместить в банку целиком. Крупные патиссоны порежем кусочками.
-
Вскипятим в большой кастрюле или в чайнике воду. Зальем чистым кипятком помидоры с патиссонами.
-
Прикроем банки крышками на 10 минут.
-
Сольем навар из банок в емкость. Для удобства можно использовать капроновую крышку с дырочками.
-
Добавим в навар соль.
-
Добавим сахар. Перемешаем и доведем до кипения. Проварим 5 минут.
-
Наполним горячим рассолом банки до плечиков. Добавим уксусную кислоту в каждую баночку.
-
Закроем банки горячими винтовыми крышками. Перевернем тару для хранения донышком вниз и хорошо укутаем в одеяло.
-
Оставим до полного остывания. Наши баночки все на подбор.
-
Помидоры, маринованные с патиссонами на зиму, готовы к хранению.
