Хе из морского языка
О рецепте
«Хе - это традиционное корейское блюдо, которое готовится из сырой рыбы, маринованной в уксусе, специях и овощах. Морской язык - это нежная рыба с мягким вкусом, которая идеально подходит для этого блюда благодаря текстуре и способности впитывать ароматы маринада.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления хе из морского языка.
-
Рыбу хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими полосками длиной около 5 сантиметров и шириной примерно 1 сантиметр.
-
Сложите рыбу в пищевой контейнер, полейте уксусом и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше оставьте на ночь.
-
Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, натрите морковь на крупной терке.
-
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
-
Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
-
В сковороде раскалите масло и выложите чеснок, обжарьте 5-10 секунд.
-
Слейте с рыбы образовавшуюся жидкость.
-
В глубокой емкости смешайте морковь, лук, специи, соль и сахар. Влейте раскаленное растительное масло с чесноком. Всё хорошо перемешайте.
-
Добавьте к овощам рыбу и еще раз перемешайте.
-
Хе из морского языка готово. Приятного аппетита!
-
