Затяжное печенье
О рецепте
«Такое печенье отличается от обычного тем, что содержит очень мало жира и сахара, что позволяет его есть всем, кому противопоказаны эти продукты. Печенье получится слегка золотистым, хрустящим снаружи и слоистым внутри. Подойдет взрослым и детям с чаем, молоком, компотом.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления затяжного печенья.
-
В миску насыпьте сахар, крахмал и соду, перемешайте.
-
Налейте лимонный сок и растительное масло.
-
Добавьте молоко и перемешайте эти ингредиенты.
-
Постепенно насыпьте просеянную муку. Сначала перемешивайте тесто ложкой в миске, а когда оно станет гуще, переложите на стол, присыпанный мукой, и продолжайте замес.
-
Месить придется минут 10-12. Если у вас есть хлебопечка или планетарный миксер, то используйте их. Должно получиться однородное, очень эластичное, гладкое тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
-
После раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Печенье может быть любой формы. Я использовала валик с зубчатыми колесиками.
-
Выложите заготовки печенья в форму для выпечки и наколите вилкой.
-
Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180-185 градусов, 15-20 минут. Температурный режим и время выпечки зависят от вашей духовки.
-
Затяжное печенье готово.
