Суп с копченой колбасой и вермишелью
О рецепте
«За счет колбасы не придется варить бульон для супа, а значит, вы сэкономите время и быстро приготовите обед для всей семьи. Овощи и вермишель придадут супу густоту и наваристую структуру, а колбаса сделает его вкус сбалансированным и насыщенным. Берите рецепт на заметку.»
Приготовление
-
Соберите все продукты, необходимые для приготовления супа с копченой колбасой и вермишелью.
-
Почищенный картофель нарежьте средними или небольшими кусочками (кубиками).
-
Выложите картофель в кастрюлю с кипящей водой, добавьте соль по вкусу, варите 10-15 минут. За это время картофель сварится.
-
Пока варится картофель, приготовьте зажарку. Почищенные овощи измельчите - морковь натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.
-
Колбасу, помидоры и сладкий перец нарежьте кубиками. Перец предварительно почистите от семян.
-
На растительном масле обжарьте лук с морковкой в течение 3-4 минут.
-
Добавьте в сковороду колбасу, помидоры и сладкий перец. Перемешайте и жарьте всё вместе еще 3-4 минуты. Колбаса станет более ароматной, а овощи - мягкими и сочными.
-
Когда картофель стал мягким, выложите в суп овощную зажарку с колбасой и всыпьте тонкую вермишель. Суп размешайте и варите еще 5 минут. Поперчите по вкусу.
-
В конце всыпьте в суп мелко нарезанную зелень (петрушку или укроп), проварите суп 20-30 секунд, и готово. Выключите огонь. Дайте супу настояться 5-6 минут.
-
Горячий суп с копченой колбасой и вермишелью подавайте к столу.
-
Приятного вам аппетита!
