Соус из кабачков
О рецепте
«Любимое мясное блюдо в сочетании с домашним соусом - ммм, невозможно отказаться. Предлагаю приготовить необычный по вкусу соус из кабачков и подать его в дополнение к домашним котлетам. Наш современный кабачковый соус готовится с оливковым маслом и получается достаточно калорийным. Я надеюсь, что этот момент не напугает бывалых хозяек, и они захотят его попробовать в любом случае. Острый чесночный соус из кабачков придает мясу особенную пикантность.»
Приготовление
-
Для приготовления возьмите свежий кабачок цукини, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, соль и петрушку.
-
Измельчите репчатый лук на терке и слегка поджарьте в сковороде на оливковом масле.
-
Добавьте тертые кабачки. Потушите их на медленном огне до готовности.
-
При необходимости добавьте еще немного оливкового масла.
-
Готовую массу из тертых кабачков с луком необходимо остудить.
-
Приправить солью и тертым чесноком. Тщательно перемешать.
-
Дополним будущий соус измельченной петрушкой.
-
Перемешаем блендером до образования однородной пышной массы.
-
Соус из кабачков готов! Подадим этот пикантный кабачковый соус к котлетам или к любому другому мясному блюду.
