Картофельные шарики из пюре во фритюре
О рецепте
«Картофельные шарики по этому рецепту очень просто готовятся, и при этом они вкусные и очень аппетитные. Достаточно приготовить привычное картофельное пюре, добавить к нему немного муки, сформировать шарики, запанировать в яйце и сухарях и обжарить во фритюре.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления картофельных шариков из пюре во фритюре соберите по списку. Картофель почистите и помойте.
-
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
-
Слейте с картофеля всю жидкость, переложите картофель в просторную миску, добавьте сливочное масло и истолките картофелемялкой в пюре.
-
К картофельному пюре добавьте муку и активно перемешайте до полного соединения ингредиентов.
-
Из картофельной массы слепите шарики (у меня шарики весом в 30 г).
-
Затем окуните каждый шарик во взболтанное яйцо и хорошенько обваляйте в панировочных сухарях.
-
В сотейнике разогрейте на среднем огне растительное масло и партиями выкладывайте шарики из картофельного пюре - обжаривайте их во фритюре до легкого золотистого оттенка. После чего выловите каждый картофельный шарик шумовкой, выложите на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла.
-
Готовые картофельные шарики из пюре подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!
