Жареная картошка с колбасой и яйцом
О рецепте
«Предлагаю сегодня приготовить простое, быстрое, вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для сытного завтрака выходного дня или обеда на скорую руку😊.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления жареной картошки с колбасой и яйцами. Колбаса подойдет любая, какую любите: копченая, вареная или, как у меня, рубленая).
-
Нарежьте картофель так, как вам привычнее, соломкой или небольшими ломтиками.
-
Недлинной соломкой нарежьте лук.
-
Примерно такими же ломтиками, как картошка, нарежьте и колбасу.
-
В сковороду с разогретым маслом выложите картофель. Дайте ему пару минут "прихватиться", зарумяниться и лишь потом перемешайте, и снова пусть румянится пару минут.
-
Выложите к картофелю лук, аккуратно перемешайте, снова оставьте на пару минут. Чтобы картошка была румяной, при этом осталась целой и не развалилась, перемешивать часто ее не стоит)).
-
Снова аккуратно перемешиваем, добавляем колбасу.
-
Попробуйте кусочек: если картошка мягкая, значит время добавить яйца.
-
Сделайте в сковороде углубления, выбейте в них яйца. На слабом огне (4-5 из 9) готовьте до желаемой консистенции желтка.
-
Я люблю жидкий желток, готовлю недолго). И только теперь, в самом конце приготовления, посолите по вкусу картошку и яйца, добавьте перец, зелень по желанию.
-
Жареная картошка с колбасой и яйцами готова, подавайте к столу с пылу с жару! Приятного аппетита🤗🤗!
