ПП пицца из цветной капусты
О рецепте
«Пицца на основе сырой цветной капусты смотрится как настоящая пицца – тонкая основа (тесто из цветной капусты), много соуса, начинка и расплавленный сыр. А вот калорийность такой пиццы сведена к минимуму, что однозначно порадует тех, кто сидит на диете, но не может отказать себе в кусочке такого лакомства. Готовить буду без мясных продуктов.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления ПП пиццы из цветной капусты с грибами. Для начинки я использовала томатный соус с базиликом, немного свежих шампиньонов и сыр "Моцарелла".
-
Для приготовления основы для пиццы помойте и обсушите цветную капусту. Разберите ее на соцветия и выложите в чашу измельчителя. Измельчите капусту в мелкую крошку.
-
Добавьте куриное яйцо, сушеные травы, соль, перец и тертый сыр. Снова всё перемешайте в измельчителе.
-
Добавьте овсяные отруби или цельнозерновую муку и перемешайте, чтобы получилась масса, которая напоминает мокрый песок.
-
Круглую форму диаметром 26-28 см с низкими бортами выстелите пергаментом. На него выложите приготовленную основу из цветной капусты, разровняйте руками или лопаткой в пласт толщиной в 1-1,5 см. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
-
Достаньте слегка румяную основу для пиццы из духовки.
-
Смажьте томатным соусом. Посыпьте сушеным базиликом.
-
Разложите нарезанные на тонкие пластины грибы.
-
Посыпьте тертым сыром "Моцарелла". И допекайте еще 7-10 минут при 200 градусах.
-
Наша ПП пицца из цветной капусты готова! Украсьте ее свежей зеленью.
-
Нарежьте на кусочки и подавайте! Приятного аппетита!
