Кофе с тыквой
О рецепте
«В Рождественский пост хочу предложить вам побаловать себя кофе с тыквой! Такой напиток согреет в прохладные зимние дни и придаст бодрости в хмурое серое утро. По желанию вы можете добавить и свои любимые сладкие специи: молотую корицу, кардамон, немного гвоздики или звездочку бадьяна. Кстати, тыквенное пюре допустимо приготовить с вечера или заранее и хранить в холодильнике. Тогда вам не нужно будет долго ждать приготовления кофе. Лучше всего подходит для напитка мускатная тыква - у нее более яркий вкус. Кофе подавайте непременно горячим, заваривая ваш любимый: растворимый, молотый и т.д.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления кофе с тыквой - перед вами!
-
Часть тыквы очистите от кожуры, промойте и нарежьте мелкими или средними кубиками. Залейте горячей водой и отварите примерно 12-15 минут на среднем нагреве, до мягкости. Если тыква сочная, то слейте немного жидкости в чашку.
-
Остаток отпюрируйте погружным блендером. Главное - пюре должно получиться не густым и не жидким. Если масса густовата, то помните, что у вас в чашке есть отвар.
-
Всыпьте в чашку растворимый кофе и сахар. По желанию сахар допустимо заменить цветочным медом, сиропом стевии, сахарозаменителем.
-
Залейте кипяток и аккуратно все размешайте. Можно заварить молотый кофе в турке, кофемашине и т.д.
-
Выложите приготовленное тыквенное пюре и еще раз перемешайте. Попробуйте напиток на вкус. После горьковато-сладкого вкуса кофе должно оставаться тыквенное послевкусие. Именно этого мы и добивались! Если его нет, то добавьте еще тыквенного пюре - у всех нас вкусы разные.
-
Теперь можно насладиться кофе с тыквой сполна.
