Картофельно-сырные шарики во фритюре
О рецепте
«Картофельно-сырные шарики по этому рецепту получаются очень вкусными, при этом они готовятся из бюджетных продуктов, а процесс приготовления достаточно прост. В картофельно-сырную массу при желании можно еще добавить свои любимые специи для усиления вкуса.»
Приготовление
-
Соберите по списку ингредиенты для приготовления картофельно-сырных шариков во фритюре. Почистите картофель, помойте.
-
В подсоленной воде в кастрюле отварите картофель до готовности, слейте воду.
-
Мелко нашинкуйте укроп.
-
Отварной картофель выложите в просторную миску, добавьте к нему сливочное масло и истолките картофелемялкой до состояния однородного пюре.
-
Добавьте к картофельному пюре тертый сыр и мелко порубленный укроп. Перемешайте всё ложкой до получения однородной массы.
-
Затем из этой картофельной массы скатайте картофельные шарики размером примерно с грецкий орех.
-
Каждый картофельно-сырный шарик окуните во взболтанное яйцо, затем запанируйте в панировочных сухарях.
-
Разогрейте на максимальном огне растительное масло в сотейнике и выложите очень аккуратно партию картофельных шариков. Все ингредиенты в составе уже готовы к употреблению, поэтому ваша задача - запечь картофельно-сырные шарики во фритюре до золотистой корочки, а это происходит очень быстро. Обязательно обжаривайте именно на максимальном огне, так как вам нужно, чтобы корочка образовалась мгновенно, иначе картофельно-сырная масса вылезет и растечется по фритюру. Готовые шарики выловите шумовкой и сначала выложите на бумажное полотенце, удаляя тем самым излишки растительного масла.
-
К столу картофельно-сырные шарики подавайте горячими. Приятного аппетита!
