Томатный соус с оливками (постный)
О рецепте
«Этот постный томатный соус можно подать горячим в качестве дополнения к отварным макаронам или рису, и у вас получится вкуснейшее постное горячее блюдо! Можно дополнить таким соусом кабачки или баклажаны-гриль. А в те дни, когда разрешена рыба, вы можете подать этот соус к рыбе или даже потушить рыбу в нём. В остывшем виде соус тоже хорош. Холодный соус с оливками можно просто выложить на хлеб в качестве закуски.»
Приготовление
-
Для приготовления постного томатного соуса с оливками соберите необходимые продукты по списку.
-
Очистите и мелко нарежьте луковицу. Разогрейте в сковороде масло и на среднем огне слегка обжарьте лук, до прозрачности.
-
Добавьте к обжаренному луку томатную пасту и оливки, нарезанные колечками.
-
Соус разведите водой до желаемой густоты, приправьте солью, перцем и сухими травами. Влейте маринад от оливок, он придаст пикантность.
-
Прокипятите соус, помешивая, в течение 1-2 минут и снимите сковороду с огня.
-
Постный томатный соус с оливками готов. Используйте его по назначению. Готовый соус можно хранить в баночке в холодильнике до 1 недели. Такой соус можно повторно подогревать, он не теряет вкусовых свойств при подогреве. Приятного аппетита!
