Рулетики из свеклы
О рецепте
«Простая, но очень вкусная и полезная закуска из вареной свеклы и сыра фета с чесноком. Вместо феты можно взять творог, адыгейский сыр или любой твердый.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления рулетиков из свеклы с сыром фета. Свеклу для рулетиков лучше взять небольшого размера. Свеклу можно отварить в воде, на пару или запечь в духовке, обернув фольгой. Время приготовления будет зависеть от размера корнеплода. В любом случае свекла не должна быть переварена, чтобы при формовке рулетиков "держала" форму. Готовую свеклу полностью охладите, затем очистите от кожуры.
-
Для начинки положите в миску сыр фета, разомните его вилкой, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока, майонез и черный молотый перец.
-
Перемешайте все ингредиенты.
-
Свеклу нарежьте кружочками толщиной примерно 5 мм. Если свекла крупная, то для рулетиков можно кружок разрезать пополам.
-
Посередине свекольного кружочка положите примерно 1 ч.л. начинки.
-
Сверните кружочки рулетиком и зафиксируйте шпажкой.
-
Рулетики из свеклы готовы. Подавайте их к столу.
-
Приятного аппетита! Нежный пикантный сыр хорошо сочетается со сладковатой свеклой.
