Запеканка из батата
О рецепте
«Эта запеканка получается такой вкусной и яркой, что одним своим видом поднимает настроение! Я уверена, она займёт достойное место в постном меню. А если вы не придерживаетесь Поста, то всё равно рекомендую её попробовать, ну уж очень хороша!»
Приготовление
-
Для приготовления запеканки из батата соберите все необходимые продукты по списку. Специи вы можете исключить или заменить на свой усмотрение.
-
Батат вымойте, очистите от кожуры и нашинкуйте тоненькими кружочками. Лучше воспользоваться специальной шинковкой, так как вручную так тонко нарезать батат будет сложно.
-
В мисочке соедините соль, специи и пару столовых ложек воды, затем влейте масло и размешайте. Вода поможет соли раствориться, а масло склеит лепестки батата и раскроет аромат специй.
-
Вылейте смесь специй с маслом в батат и тщательно перемешайте руками, стараясь, чтобы каждый ломтик батата покрылся маслом.
-
Выложите батат в форму, уплотните хорошенько и сверху присыпьте кунжутом. Поставьте запеканку в разогретую духовку и запекайте при температуре 160-180°С около 30-40 минут. На готовность проверяем ножом - батат должен стать настолько мягким, что кончик ножа будет входить в него легко, как в масло.
-
Готовой запеканке из батата дайте постоять примерно 10-15 минут, чтобы успокоилось кипение, и можно подавать к столу.
-
Несмотря на то, что в запеканке нет никаких "скрепляющих" компонентов, она неплохо режется на порции, ведь батат сам по себе довольно крахмалистый. Приятного аппетита!
