Салат с артишоками (праздничный)
О рецепте
«Артишоки пробовала только в консервированном виде. Одни были в маринаде, другие - в масле, и оба варианта подходят для приготовления салатов, а ещё для бутербродов/брускетт и пиццы. Добавьте такие артишоки в домашний греческий салат, и это привнесет в него новую оригинальную нотку.»
Приготовление
-
Для праздничного греческого салата с артишоками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
-
Все свежие овощи вымойте, листовой салат ополосните. Обсушите. Лук очистите, из перцев удалите семена. Извлеките из банки нужное количество маслин. Для заправки соедините и перемешайте растительное масло (оливковое, виноградной косточки и т.п.), смесь сухих итальянских трав и измельченный чеснок. По вкусу и по желанию добавьте лимонный сок. Если нравится масло или маринад, в которых заготовлены артишоки, то можете и его использовать для заправки.
-
На дно салатника побросайте разорванные листья салата, тонко нашинкованный репчатый лук и нарезанный полукольцами огурец.
-
Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец и ломтики помидоров.
-
Затем половинки маслин, кубики феты и куски артишоков.
-
Полейте салат заправкой, причем прицельно на фету.
-
Расшевелите салат, и он готов к подаче.
-
Греческий салат с артишоками годится даже на праздничный стол, потому что свежие овощи по-вкусному - всегда в тему!
