Чизкейк «Селедка под шубой»
О рецепте
«Какой же Новый год без селедки под шубой? Кулинарный артефакт советской кухни позднего периода получил распространение в 1970-х годах, став праздничным блюдом и атрибутом новогоднего стола наряду с салатом оливье. Сегодня предлагаю приготовить интересный и красивый вариант салата в виде чизкейка. Такой салат обязательно порадует ваших гостей!»
Приготовление
-
Для приготовления чизкейка «Селедка под шубой» соберем все необходимые ингредиенты по списку.
-
Овощи и яйца отвариваем и очищаем от кожуры. Нарезаем лук. В чашку с луком добавляем сахар, соль и уксус. Заливаем водой и оставляем на 15 минут. Затем сливаем жидкость.
-
Картошку и морковь натираем на крупной терке. Яйца мелко нарезаем. Филе нарезаем кубиками.
-
Начинаем собирать салат в разъемной форме. Первый слой - картошка. Смазываем сеточкой из майонеза и солим.
-
Следующий слой - лук.
-
Сверху лука кладем селедку.
-
Затем кладем морковь. Смазываем сеточкой из майонеза и солим.
-
Следующим слоем идут яйца. Разравниваем поверхность и отправляем в холодильник на 1 час.
-
Теперь займемся свёклой. Нарезаем свёклу и добавляем майонез и сметану. Измельчаем погружным блендером.
-
Желатин замачиваем в воде. Затем ставим на водяную баню и помешиваем. Как только желатин стал жидким, добавляем его к свекле. Хорошенько перемешиваем.
-
Достаем из холодильника салат. Разъемное кольцо делаем чуть шире и кладем свеклу. Разравниваем поверхность и отправляем селедочный чизкейк в холодильник на 5 часов.
-
Через 5 часов аккуратно снимаем разъемное кольцо и украшаем салат по желанию.
-
Чизкейк «Селедка под шубой» готов! Всем приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
