Пирожки с тунцом (жареные)
О рецепте
«Пышные и вкусные жареные пирожки можно приготовить с консервированным тунцом. Они подойдут не только к чаю, но к рыбным супам и бульонам. А также в качестве закуски к столу в будни и праздники.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления жареных пирожков с тунцом на сковороде - перед вами, на фото.
-
Приготовьте тесто для пирожков. В миску накрошите свежие, прессованные дрожжи.
-
Налейте теплое молоко.
-
Добавьте соль, сахар и растительное масло.
-
Постепенно насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.
-
Сначала перемешивайте тесто в миске ложкой. А когда оно станет густым, переложите на стол, присыпанный мукой, и продолжайте замес до тех пор, пока тесто не станет крутым, но при этом достаточно эластичным.
-
Накройте миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно значительно увеличится в объеме и будет готово к формовке пирожков.
-
А пока тесто доходит до нужной кондиции, займитесь начинкой. Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли, охладите, очистите и натрите на терке или разомните вилкой. Из банки с тунцом слейте жидкость и разомните рыбу. Добавьте яйца.
-
А также нарезанную петрушку.
-
Начинку посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
-
Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Затем разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.
-
Каждый шарик раскатайте в лепешку. На середину выложите столовую ложку начинки.
-
Залепите края лепешки, образуя пирожок.
-
На горячую сковороду с растительным маслом выложите пирожки швом вниз. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки на огне ниже среднего.
-
Жареные пирожки с тунцом готовы.
-
-
