Куриный рулет в пакете из-под молока
О рецепте
«Замечательный куриный рулет можно приготовить в пакете из-под молока. Этот способ давно описан в Интернете и с успехом опробован многими хозяйками. Есть только немаловажный нюанс: пакет внутри фольгирован и приспособлен для одноразового применения. Можно только догадываться, какие вещества из фольги будут выделяться в куриное мясо во время варки. Поэтому я предлагаю более безопасный способ приготовления куриного рулета в таком же пакете. Я использовала нитритную соль, благодаря которой рулет получается розовым, а также продлит время его хранения в холодильнике до 7 дней. Эту соль можно заменить обычной.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления куриного рулета в пакете из-под молока.
-
Куриный фарш выложите в миску.
-
Куриное филе помойте и мелко нарежьте.
-
Затем добавьте в миску с фаршем.
-
После приправьте нитритной солью, черным молотым перцем и сушеным базиликом. Можете взять любимые специи и приправы.
-
Насыпьте желатин.
-
Перемешайте все ингредиенты для приготовления куриного рулета.
-
Выложите приготовленную смесь в рукав или пакет для запекания.
-
Из пакета слейте молоко в удобную посуду и обрежьте верхушку. Закрепите концы клипсой и поставьте рукав с курицей в пакет из-под молока.
-
Поместите пакет в кастрюлю и налейте воду, которая должна доходить до плечиков пакета. Доведите воду до кипения, а после огонь убавьте и варите рулет на огне ниже среднего 60-80 минут.
-
Затем достаньте из кастрюли, остудите при комнатной температуре и отправьте в холодильник на сутки.
-
Куриный рулет в пакете из-под молока готов. Разрежьте рукав для запекания и достаньте рулет. Нарежьте и подавайте к столу с соусами, горчицей.
-
-
