Куриный рулет с курагой
О рецепте
«Несложный в приготовлении деликатес из натуральных продуктов! Любители сочетать мясо с фруктами точно оценят это блюдо.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления куриного рулета с курагой. Для этого рулета лучше брать красное куриное мясо. Можно взять готовое филе бедра без кожи или срезать мякоть с куриных окорочков цельным куском.
-
Первым делом промойте курагу и залейте её тёплой водой на 15 минут. Затем воду слейте и обсушите курагу на салфетке.
-
На столе расстелите достаточное количество пищевой плёнки. На неё положите кусочки куриного филе немного внахлёст, чтобы визуально это был единый пласт.
-
Накройте куриное филе свободным краем плёнки и слегка отбейте молотком для мяса. Здесь стоит задача не столько сделать филе мягким, сколько придать ему равномерную толщину по всей площади.
-
Затем отогните верхнюю часть плёнки. Получившийся пласт куриного филе приправьте солью, перцем, травами и измельчённым чесноком.
-
По всей поверхности куриного мяса выложите курагу.
-
Помогая себе свободным краем плёнки, аккуратно и не торопясь сверните всё в рулет "от себя".
-
Рулет прям на плёнке перенесите на кусок фольги, а затем не спеша вытяните из-под него плёнку. Заверните куриный рулет с курагой в фольгу и переложите на противень. Поместите в нагретую до 180°С духовку и запекайте около 45-60 минут. Готовый рулет выньте из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры. Для лучшей стабилизации рекомендую охладить рулет в холодильнике 3-4 часа, не снимая фольги.
-
Куриный рулет с курагой готов. Нарежьте его на ломтики и подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
