Творожное печенье Трубочки с начинкой
О рецепте
«Творожные трубочки - выпечка простая и при этом вкусная. Разнообразить изделие можно разными начинками - мармеладом, джемом или орешками, а в этом рецепте сделаем начинку с кокосовой стружкой.»
Приготовление
-
Для приготовления творожного печенья Трубочки с начинкой соберём необходимые продукты по списку. Сливочное масло должно быть твердым, не тающим.
-
В миску для замеса теста кладем творог, добавим нарезанное небольшими кубиками масло. Начнем разминать вилкой масло с творогом.
-
Далее всыплем в миску больше половины муки, соль и разрыхлитель, продолжим разминать всё вилкой, смешивая ингредиенты в однородную массу. Оставшуюся муку добавляем постепенно, в зависимости от консистенции теста. Если творог сухой, то возможно, что мука потребуется не вся.
-
В итоге тесто должно получиться податливым, мягким и не липнущим к рукам. Стараемся делать все быстро, чтобы от тепла рук не таяло масло, тогда творожные трубочки будут нежными и рассыпчатыми.
-
Делим тесто на две части. Раскатываем первую часть в широкий прямоугольник толщиной 2-3 мм, стараясь сделать ровные края. Раскатывать лучше сразу на коврике для выпечки.
-
Распределяем по тесту начинку. Так как само тесто не содержит сахара, то в начинке он должен быть обязательно. Сначала распределим по тесту сахар, потом кокосовую стружку.
-
Сворачиваем тесто с начинкой по широкой стороне в трубочку и нарезаем кусочками длиной примерно 5-6 см.
-
Проделаем то же самое со второй половиной теста. Аккуратно перенесем коврик с трубочками на противень и отправим в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
-
Выпекаем творожные трубочки с кокосовой начинкой примерно 15-20 минут, до легкого румянца. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей конкретно вашей духовки.
-
Готовые трубочки достаем и сразу снимаем с противня. Даем им остыть. После чего их можно присыпать сахарной пудрой, если любите послаще.
-
Подавать творожное печенье Трубочки с начинкой можно к чаю, а также к кофе или молоку. Приятного аппетита!
