Минтай в кукурузной муке на сковороде
О рецепте
«Не знаю, как для других, но для меня кукурузная мука в качестве панировки для рыбы стала находкой. Корочка у рыбы отличается от той, что жарится в обычной муке. Она более яркого цвета и хрустящая на вкус! Главное, жарить рыбу в горячем масле, на огне выше среднего. Для приготовления минтая я взяла ещё и яйцо, чтобы сделать панировку потолще, но можно обойтись и без него, просто переложить кусочки рыбы в пакет, засыпать щедро мукой, закрыть пакет и потрясти.»
Приготовление
-
Возьмём необходимые ингредиенты и приступаем к готовке минтая в кукурузной муке на сковороде.
-
Рыбу очистить от внутренностей, отрезать плавники и хвост. Посолить. Можно обычной солью.
-
Обвалять рыбу в кукурузной муке.
-
Затем обмакнуть в яйцо.
-
И снова обвалять в муке.
-
Жарить минтая в кукурузной муке на сковороде в горячем масле до румяной корочки с обеих сторон.
-
Минтай готов.
-
Приятного аппетита.
