Паста с лисичками и курицей
О рецепте
«Невероятно ароматное блюдо к обеду или ужину. Пасту выбирайте по своему вкусу: спагетти, рожки, бабочки и т.д. Если свежих лисичек нет в наличии, то используйте замороженные или сушеные. Помните, что грибы выделяют жидкость, поэтому их добавляйте при обжаривании последними, когда курица и лук уже хорошенько подрумянятся. Не забудьте про свежую зелень - присыпайте блюдо при подаче зеленым луком, укропом или петрушкой, а вот чеснок добавлять не нужно. Он может перебить грибной вкус и аромат.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления пасты с лисичками и курицей - перед вами!
-
Прежде всего отварите пасту в подсоленной кипящей воде. Время варки указано на упаковке пасты. Слейте жидкость и сбрызните пасту маслом, слегка перемешайте. В бульоне не оставляйте, так как она разбухнет.
-
Пока паста варится, промойте часть тушки в воде, срежьте мякоть и нарежьте порционными кусочками. Нарежьте полукольцами половинку луковицы и обжарьте на сковороде с растительным маслом 4-5 минут, добавляя и кусочки курицы.
-
Затем отожмите лисички, если использовали размороженные. Нарежьте их и добавьте в сковороду. Обжарьте все еще 4-6 минут. Грибы выделят небольшую часть жидкости и потом начнут обжариваться.
-
Выложите отваренную пасту и добавьте приправу, молотый черный перец. Аккуратно все перемешайте и обжарьте еще 2-3 минуты.
-
Выложите пасту с лисичками и курицей на тарелки. Промойте и измельчите зеленый лук, любую другую свежую зелень и присыпьте сверху. Подавайте с любым соусом.
