Блины с творогом и маком
О рецепте
«Идеальный вариант блюда к завтраку или полднику, для подачи на десерт. Эти блины не только вкусные, но и полезные, особенно когда мелкие «нехочухи» отказываются от творога в чистом виде. По желанию в начинку можно добавить немного сметаны или густого йогурта, но если у вас есть уже готовая маковая начинка, то делать это необязательно. Маковую начинку заготовьте заранее, измельчив 6 ст.л. мака, 2 ст.л. кипятка и 1 ст.л. сахара. У нас такой продукт продавался в готовом виде. Блины выпекайте на хорошо разогретой сковороде, предварительно дав блинному тесту постоять не менее 15-20 минут для активации клейковины.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления блинов с творогом и маком - перед вами!
-
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можно добавить ванильный сахар. Тщательно всё взбейте 2-3 минуты.
-
Влейте молоко любой жирности и снова всё взбейте.
-
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее венчиком, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки. После муки влейте масло, перемешайте и дайте тесту постоять при комнатной температуре 15-20 минут.
-
Раскалите сковороду на плите и убавьте нагрев до среднего. Смажьте в первый раз сковороду маслом и налейте половину половника теста. Округлите и испеките блин по минуте с каждой стороны до румяности. Выложите на тарелку и следом точно так же обжарьте и остальные блины.
-
В пиале или креманке смешайте творог с маковой начинкой и сахаром. Если творог суховат, то влейте 1 ст.л. кипятка или добавьте 1 ст.л. сметаны.
-
Выложите 1 ст.л. начинки на край блина и сверните рулетиком или конвертиком - как вам будет угодно.
-
Таким образом начините и остальные блины. Подайте блины с творогом и маком к столу теплыми с любыми выбранными напитками.
