Кекс «Три стакана» на кефире с манкой
О рецепте
«Очень простой рецепт по составу и приготовлению, а результат просто отличный. Структура кекса в разрезе получается воздушной, пористой. Сам кекс достаточно сладкий, но не чересчур.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления кекса «Три стакана» на кефире с манкой выложите на стол по списку.
-
В просторную миску насыпьте манку и залейте ее кефиром, перемешайте и оставьте в покое на 30 минут.
-
В отдельную миску вбейте яйца и добавьте сахар.
-
Взбивайте миксером примерно 30 секунд - должна получиться пышная, однородная смесь светлого оттенка.
-
Добавьте взбитые яйца с сахаром к набухшей манке, также добавьте соль, соду и лимонную кислоту и залейте растительное масло. Перемешайте все эти ингредиенты до получения однородной смеси.
-
К которой просейте всю муку и вмешайте ее.
-
Должно в итоге получиться однородное, вязкое тесто.
-
Выложите всё тесто в силиконовую форму (или удобную и привычную для вас форму) и отправьте кекс «Три стакана» на кефире с манкой выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
-
Готовый кекс подавайте к столу охлажденным, чуть присыпав сахарной пудрой.
