Печенье с сухофруктами
О рецепте
«К большому сожалению, раньше недооценивала сухофрукты. Сушеные фрукты очень яркие по вкусу, ароматные, в меру сладкие, полезные, и есть их стоит почаще)). Из сухофруктов и песочного теста получается рассыпчатое и приятное по вкусу печенье. Кстати, если хотите мягкое печенье, то после остывания надо переложить его в пакет.»
Приготовление
-
Для приготовления песочного печенья с сухофруктами я взяла курагу, чернослив и изюм (в произвольном количестве).
-
Масло нарезать, добавить яйцо, соль и сахар.
-
Перемешать вилкой.
-
Добавить муку и разрыхлитель.
-
Замесить тесто. Поместить его в пакет и убрать в холодильник на 15-20 минут.
-
Сухофрукты промыть в нескольких водах.
-
Измельчить. Я воспользовалась блендером.
-
Стол припылить мукой, раскатать тесто в прямоугольный пласт.
-
Разложить начинку.
-
Свернуть рулетом.
-
Острым ножом нарезать рулет на небольшие кусочки.
-
Слегка приплюснуть кусочки в круглые лепешки.
-
Выпекать печенье с сухофруктами при температуре 180 градусов до лёгкого румянца, у меня ушло 17 минут.
-
Приятного аппетита.
