Салат из свеклы и зеленой редьки

Приготовление

1. 1

   Продукты для приготовления салата из зеленой редьки со свёклой - перед вами.

   
2. 2

   Свёклу тщательно промойте щеткой от земли под проточной водой и удобным для вас способом приготовьте ее. Я готовила свёклу в мультиварке на пару 60 минут.

   
3. 3

   Свёклу остудите, почистите и нарежьте тонкой длинной соломкой с помощью острого ножа. Если у вас есть терка для корейской моркови, воспользуйтесь ей.

   
4. 4

   Редьку почистите и также нарежьте тонкой соломкой. Редьку я покупала на рынке и продавец меня не обманул, сказав, что она очень сладкая. Но если редька горчит, то залейте ее водой (я заливаю холодной водой, можно и кипятком), подождите 10 минут, а потом слейте воду. Процедуру можно повторять 2-3 раза, до тех пор, пока горечь не уйдет.

   
5. 5

   Кинзу замочите в воде, промойте и высушите бумажным полотенцем. Затем мелко нашинкуйте.

   
6. 6

   Небольшую головку репчатого лука почистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до мягкости.

   
7. 7

   Соберите в салатнике все подготовленные ингредиенты. Добавьте специи по вкусу и перемешайте.

   
8. 8

   Салат из свёклы и зеленой редьки готов.

   
9. 9

   Подавать его можно сразу к столу. Но если вы его немного охладите, то он будет еще вкуснее. Салат из зеленой редьки и свёклы можно подать в качестве закуски или гарнира к жареному мясу.

   
10. 10