Блины на картофельном отваре и молоке
О рецепте
«Масленица на носу, друзья! Ну а какая масленица без блинов? Сегодня я напекла блинчики на картофельном отваре с добавлением молока. Ах, ну до чего же и вкусными они вышли! Благодаря картофельному отвару блинчики получились нежными и ароматными. Попробуйте.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления блинчиков на молоке и картофельном отваре - перед вами.
-
Почистите картофель, переложите в сотейник и влейте воды. Доведите воду до кипения, посолите. Варите картофель до полной готовности. Из готового картофеля можно приготовить вкусное картофельное пюре. Отвар необходимо остудить.
-
Слегка взбейте яйца с сахаром.
-
Добавьте картофельный отвар.
-
Просейте пшеничную муку, добавьте в нее соду. Сухие ингредиенты перемешайте и добавьте в яичную смесь. Тщательно все ингредиенты перемешайте, чтобы не было комочков.
-
Подогрейте молоко. Добавьте его в тесто вместе с растительным маслом.
-
Замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 15-20 минут, и можно приступать к выпечке блинчиков.
-
Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Налейте в нее чуть больше половины половника теста, распределяя его по всей поверхности сковороды. Выпекайте блины с двух сторон до появления легкого золотистого цвета. Готовые блинчики складывайте стопкой, смазывая кусочком сливочного масла.
-
На выходе у меня получилось 14 блинчиков на картофельном отваре и молоке. Подавайте блинчики со сметаной или сгущенным молоком, дополнив ягодами и кусочками фруктов.
-
