Блины на ряженке заварные (с кипятком)
О рецепте
«Румяные, нежные, тонкие, с характерным ароматом ряженки - такие блины придутся по вкусу многим! Тесто непременно заварите кипятком - оно не будет рваться во время жарки.»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления заварных блинов на ряженке с кипятком.
-
Вбейте яйца в глубокую миску, всыпьте туда сахар и соль, хорошенько перемешайте венчиком.
-
Влейте ряженку комнатной температуры и снова размешайте тесто.
-
Постепенно всыпайте просеянную муку вместе с разрыхлителем. Не останавливаясь, перемешивайте тесто венчиком, чтобы не было комочков.
-
Масса получится гладкой и густой.
-
Теперь медленно влейте в тесто кипяток, размешивая все венчиком. Тесто получится нужной консистенции. В конце влейте 20 г растительного масла. Дайте тесту настояться 10-15 минут.
-
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне (или чуть выше среднего). Половником наливайте тесто и жарьте блины с двух сторон до румяного цвета. Жарьте по 10-15 секунд с каждой стороны.
-
Обжаренные блины складывайте стопочкой друг на друга.
-
Горячие заварные блины на ряженке с кипятком подавайте к столу, дополнив их любым джемом, вареньем, сметаной или медом.
-
Приятного вам аппетита!
