Блины с индейкой и сыром
О рецепте
«Нежное, вкусное и полезное мясо индейки отлично подойдет для начинки блинов. В дополнение к нему добавьте любой твердый или полутвердый сыр и несколько ложек бульона для сочности. Такие блины станут сытным вторым блюдом в обед или на ужин. Готовые блины можно обжарить на сковороде или разогреть в микроволновке.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления блинов с индейкой и сыром - перед вами, на фото.
-
Индейку сварите. Мясо помойте и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, снимите пену. После нагрев убавьте до минимума и варите индейку до мягкости. Достаньте из кастрюли, уберите кости и шкурку. Мякоть измельчите в блендере или мясорубке.
-
Добавьте тертый сыр.
-
Налейте несколько ложек бульона, в котором варилась индейка. Посолите и поперчите, перемешайте начинку для блинов.
-
Замесите тесто. В кастрюлю разбейте яйцо, добавьте соль и сахар, немного взбейте.
-
Налейте молоко, перемешайте с яйцом.
-
Постепенно насыпьте муку. Взбейте тесто венчиком или миксером до гладкой, однородной консистенции без комочков.
-
Налейте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять 15-20 минут.
-
Сковороду хорошо нагрейте. Перед первым блином смажьте растительным маслом. Половником налейте тесто на сковороду и равномерно распределите тонким слоем.
-
Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета. Сложите стопкой на тарелке.
-
На каждый блин выложите 2 столовые ложки начинки и заверните конвертом.
-
Перед подачей обжарьте блины с индейкой и сыром на сковороде. Подавайте со сметаной или другими соусами по вкусу.
-
-
