Картофельные блины без муки
О рецепте
«Если вы любите картофельные драники, то такие блины вам точно понравятся. Их можно подать на завтрак, обед, ужин или в качестве перекуса. При желании в них можно добавить другие ингредиенты, например, сыр, грибы, бекон и свежую зелень. Вкусные, сытные картофельные блины из простых продуктов, на каждый день.»
Приготовление
-
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления картофельных блинов без муки. Картофель для блинов я взяла белый, но можно взять красный - он менее водянистый и содержит больше крахмала.
-
Картофель очистите от кожуры, помойте его и обсушите.
-
Натрите картофель на терке со средними ячейками. Если образовалось много жидкости, то отожмите картофель.
-
Добавьте к натертому картофелю куриные яйца, соль и черный молотый перец.
-
Тщательно перемешайте картофельную массу и сразу приступите к жарке.
-
Сковороду хорошо нагрейте, налейте ложку масла и выложите третью часть картофельной массы нетолстым ровным слоем. Жарьте с одной стороны, под крышкой, при небольшом нагреве 4-5 минут.
-
Когда низ блина хорошо подрумянится, аккуратно переверните блин и жарьте с другой стороны, под крышкой, еще 2-3 минуты.
-
Таким образом испеките еще два картофельных блина без муки, вливая перед жаркой каждого блина по 1 столовой ложке масла. Перед жаркой блина тщательно перемешивайте тесто. Готовые картофельные блины подавайте сразу к столу, теплыми.
-
Подавайте как самостоятельное блюдо со сметаной, соусом или кетчупом, а также солениями. Приятного аппетита!!!
-
