Блины с курицей и фасолью
О рецепте
«Отличные блины можно приготовить с начинкой из курицы и фасоли. А жареный лук с морковью добавят блюду сочности и небольшую сладость. Такие блины подойдут на закуску, в качестве перекуса в любое время дня, на обед или ужин. А также как дополнение к любому первому блюду вместо хлеба.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления блинов с курицей и фасолью.
-
Замесите тесто для блинов. В кастрюле взбейте немного яйца с солью и сахаром.
-
Налейте молоко, перемешайте.
-
Постепенно насыпьте муку, постоянно взбивая тесто венчиком или миксером, чтобы не образовались комочки. Налейте растительное масло и перемешайте снова. Дайте тесту постоять 10-15 минут.
-
На хорошо разогретую сковороду налейте половник теста и распределите по сковороде тонким слоем. Пеките блины с обеих сторон до подрумянивания.
-
Приготовьте начинку. Лук с морковью мелко нарежьте. Морковь можно натереть на терке.
-
Налейте растительное масло и пассеруйте овощи на небольшом огне до мягкости.
-
Любые мясистые части курицы отварите. Для этого курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, после нагрев убавьте до минимума и варите курицу до готовности. Достаньте из кастрюли, охладите и отделите мякоть от костей и шкурки. Пропустите отварную курицу через мясорубку или измельчите в блендере. Перемешайте с фасолью, луком и морковью. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка для блинов готова. При желании фасоль можно сварить самим, но на это уйдет гораздо больше времени. Или сварите её заранее.
-
На каждый блин выложите 2 столовых ложки начинки.
-
И сверните его конвертом или трубочкой.
-
Перед подачей разогрейте блинчики в микроволновке или обжарьте на сковороде с растительным маслом.
-
-
