Трехцветное сало
О рецепте
«Необычный рецепт закуски для любителей сала. Сало не только трёхцветное, но и трёх вкусов. Ароматный кусочек сала на чёрном хлебе - простой и вкусный бутерброд. Рекомендую подать с отварным картофелем.»
Приготовление
-
Трехцветное сало можно готовить как из соленого сала, так и из свежего.
-
Сало без шкуры пропустить через мясорубку.
-
Разделить сало на три части. В одну добавить паприку и соль (если надо).
-
В другую - измельченную в кашицу зелень и также соль.
-
В третью - измельчённый чеснок и соль.
-
Тщательно перемешать все три вида сала.
-
Контейнер или маленькую форму застелить плёнкой. Выложить в один слой "зелёное" сало.
-
Поверх него - чесночное.
-
А затем уже сало с паприкой.
-
Прикрыть сало плёнкой и убрать в морозилку до застывания.
-
Трехцветное сало легко режется острым ножом. Поэтому хранить его можно там же, в морозилке, а при необходимости достать и нарезать.
