Овощной салат с ореховой заправкой
О рецепте
«Самые обычные овощи могут превратиться в изысканный салат, если заправить их вкусным ореховым соусом. За основу возьмите любые орехи, добавьте чеснок, соевый соус, лимонный сок и немного масла. Соус легко приготовить в ступке или блендере. Берите рецепт на заметку!»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления овощного салата с ореховой заправкой.
-
Капусту нашинкуйте, а морковь натрите на любой терке, например, для корейских овощей. Капуста у меня молодая - она сочная и хрустящая, идеально подходит для салата.
-
Помидоры нарежьте средними дольками, огурцы и красный лук - полукольцами.
-
Соедините все овощи: капусту с помидорами, огурцами, морковью и красным луком.
-
Приготовьте соус - ступкой разомните орехи с чесноком, чтобы получилась масса похожая на пюре. Орехи могут быть разные или одного вида. У меня - грецкие и кешью.
-
Влейте соевый соус, лимонный сок и немного растительного масла.
-
Тщательно размешайте соус до однородной консистенции, готово.
-
Салат полейте ореховым соусом, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Овощной салат перемешайте и дайте ему настояться несколько минут, после чего подавайте к столу.
-
Овощной салат с ореховой заправкой станет отличным дополнением к любому гарниру.
-
Приятного вам аппетита!
