Блины с мясом и тыквой
О рецепте
«Блины остаются одним из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Сегодня я их приготовила с мясом и тыквой. Тыква с жареным луком придаст сочность и небольшую сладость начинке. Мясо может быть любым: говядина, телятина, баранина. У меня свинина.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления блинов с мясом и тыквой - перед вами, на фото.
-
Свинину помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, нагрев убавьте и снимите пену. Варите мясо до мягкости. После достаньте из кастрюли. Измельчите в мясорубке или блендере.
-
Лук и тыкву очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а тыкву натрите на терке. Выложите в сковороду с растительным маслом и тушите на небольшом огне до мягкости.
-
Соедините мясо с тыквой и луком. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Начинка для блинов готова.
-
Приготовьте тесто. В любой глубокой посуде слегка взбейте яйца с сахаром и солью.
-
Налейте молоко.
-
Добавьте муку и перемешайте до однородной консистенции.
-
После добавьте воду и растительное масло. Еще раз перемешайте и дайте тесту постоять 15 минут.
-
Сковороду перед первым блином смажьте маслом и хорошо разогрейте. Вылейте половник теста. Круговыми движениями распределите его по сковороде тонким слоем.
-
Пеките блины с обеих сторон до подрумянивания. Выложите стопкой на тарелке.
-
На каждый блин выложите начинку.
-
И сверните конвертиком.
-
Блины с мясом и тыквой готовы. Перед подачей поджарьте их на сковороде до золотистой корочки.
-
