Блины с чечевицей в начинке

Приготовление

1. 1

   Ингредиенты для приготовления блинов с начинкой из чечевицы - перед вами, на фото.

   
2. 2

   Начните приготовление с чечевичной каши. Кстати, её можно сварить заранее. Красную чечевицу хорошо промойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте воду в соотношении объема чечевицы к воде 1:2. Доведите до кипения, немного посолите и варите, пока чечевица хорошо не разварится. Красная чечевица варится быстро и замачивать её не нужно. Охлажденная каша станет густой.

   
3. 3

   Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. В сковороду налейте растительное масло, выложите овощи и пассеруйте на огне чуть ниже среднего до мягкости.

   
4. 4

   Затем добавьте в чечевичную кашу.

   
5. Реклама
6. 5

   Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в начинку. Если нужно - еще посолите, можно поперчить. Перемешайте все ингредиенты начинки.

   
7. 6

   Замесите тесто для блинов. В кастрюлю разбейте яйцо, добавьте соль, сахар и немного взбейте.

   
8. 7

   Налейте молоко и перемешайте с яйцом.

   
9. 8

   Насыпьте муку и венчиком доведите тесто до однородной густой консистенции.

   
10. Реклама
11. 9

    Затем налейте воду и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять 15 минут.

    
12. 10

    Сковороду перед первым блином смажьте маслом и хорошо нагрейте. Вылейте половник теста. Вращая сковороду, равномерно распределите тесто тонким слоем. Пеките с обеих сторон до подрумянивания.

    
13. 11

    Готовые блинчики сложите стопкой на тарелке.

    
14. 12

    На каждый блин выложите начинку и сверните его конвертом или рулетиком.

    
15. Реклама
16. 13

    Нежные и вкусные блины с чечевицей в начинке готовы.