Салат из вареной свеклы со свежим огурцом
О рецепте
«Если вы любите свекольные салаты, то предлагаю вам попробовать еще один. Рецепт подкупает своей простотой. Он отличается ярким вкусом и весьма насыщенным ароматом. И поверьте, это очень вкусно. Приготовьте и убедитесь сами.»
Приготовление
-
Соберите всё необходимое для приготовления салата из варёной свёклы со свежим огурцом.
-
Клубни свёклы хорошо промыть под проточной водой. Переложить в сотейник, залить водой. Воду довести до кипения, убавить огонь. Варить свёклу до готовности, примерно 45-50 минут. Готовность свёклы определяем следующим образом: проткните ее лезвием ножа — если нож входит легко, значит, свёкла готова.
-
Свёклу остудить, почистить и нарезать слайсами толщиной примерно по 1,5-2 мм.
-
Огурцы промыть и обсушить. Нарезать кружочками.
-
Свежую кинзу замочить в воде, промыть и обсушить. Мелко порубить ножом.
-
Все подготовленные ингредиенты переложить в чашу салатника.
-
Для заправки рекомендую использовать оливковое масло холодного отжима. Смешайте его с травами, солью и лимонным соком и тщательно перемешайте все ингредиенты.
-
Заправьте салат и еще раз перемешайте.
-
Салат из вареной свёклы со свежим огурцом можно сразу подавать к столу.
-
-
