Курица с капустой и перловкой
О рецепте
«Курица с тушеной капустой и перловой крупой - полезное, сытное, вкусное и диетическое блюдо. В нем все ингредиенты хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Это всегда отличное второе блюдо в обед или замечательный ужин.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления курицы с капустой и перловкой.
-
Перловку тщательно помойте и залейте холодной водой на несколько часов, а лучше на ночь.
-
После выложите в кастрюлю и залейте водой в соотношении объема крупы к воде 1:3. Посолите воду и варите крупу, пока она хорошо не разварится. У меня она была готова уже через 25 минут.
-
А пока перловка варится, очистите и помойте лук с морковью. Нарежьте произвольно, но не очень крупно, и выложите в сковороду с растительным маслом.
-
Пассеруйте овощи 4-5 минут на небольшом огне.
-
Затем добавьте нарезанную соломкой белокочанную капусту.
-
Налейте 50 мл воды, посолите, поперчите, приправьте куркумой. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту 7-8 минут.
-
Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Я нарезала полосками. Немного посолите и поперчите.
-
Накройте сковороду крышкой и готовьте курицу с овощами 5-6 минут.
-
После выложите в сковороду отварную перловку.
-
Перемешайте все ингредиенты.
-
Курица с капустой и перловкой готова.
-
