Фаршированный болгарский перец
О рецепте
«Простая закуска из запеченного фаршированного перца с сыром или творогом. Яркое диетическое блюдо на каждый день.»
Приготовление
-
Болгарский перец фаршируется мясом, грибами, морепродуктами, сыром и пр. Предлагаю вариант с сыром. Есть такое болгарское блюдо - чушки бурек, перец запекается и фаршируется брынзой, потом опускается в кляр и запекается. В моем блюде компоненты те же, но готовится все за один прием, не зажаривается - получается более легкий вариант, не отягощенный прожариванием. Приятного. Подготовим компоненты для приготовления фаршированного болгарского перца.
-
Соединяем творог (сыр сулугуни, брынзу) с яйцами.
-
Нарезаем зелень.
-
Соединяем творог с яйцами, зелень и сметану.
-
Перцы промываем, срезаем верхушку, вынимаем семена.
-
Заполняем перцы массой. Количество порций зависит от размера перцев.
-
Выкладываем перцы в форму, наливаем воду на 1-2 см, закрываем перцы крышками-хвостиками.
-
Ставим болгарский перец, фаршированный сыром, в духовку при 200 С на 30-40 минут. Достаем и подаем или горячими, или даем остыть, нарезаем.
-
Фаршированный болгарский перец готов. Сыр получается сочным, перец - полумягким. Приятного!
