Суп из соевых бобов
О рецепте
«Сегодня приготовим вегетарианский суп из соевых бобов. Соя богата важными питательными веществами. В 100 граммах этого продукта содержится 385 ккал, что делает сою очень питательной. Но помимо энергии, она способна насытить ваш организм важными микро- и макронутриентами. Во время поста соя вполне может заменить мясо.»
Приготовление
-
Для приготовления супа из соевых бобов соберем все необходимые ингредиенты по списку.
-
Замочить соевые бобы на ночь. Слить воду и промыть. Залить бобы водой и поставить на плиту.
-
Снять пенку. Затем готовить на слабом огне 1 час.
-
Морковь натереть на мелкой терке. Лук нарезать кубиками.
-
Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавить в сковороду мелко нарезанный чеснок и стручковую фасоль. Обжарить 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
-
Добавить черный перец и копченую паприку. Перемешать и снять с огня.
-
В кастрюлю кладем картофель и готовим на слабом огне 7-8 минут.
-
Затем добавляем зажарку и солим. Готовим на слабом огне 10 минут.
-
Готовый суп посыпаем укропом.
-
Суп из соевых бобов готов! Всем приятного аппетита!
