Салат «Зайка»
О рецепте
«Необычное название овощного салата напрямую связано с зайцем - как всем известно, они обожают капусту и морковку. Чтобы блюдо не получилось банальным, рекомендую добавить еще зеленое яблоко и немного свежей зелени. Готовится салат «на одном дыхании» - за 10-15 минут. Капусту и морковь выбирайте сочных сортов, лучше - молодые, ранние. Чтобы салат приобрел легкую кислинку, а добавленная яблочная нарезка не потемнела, налейте на нее лимонный сок. Заправлять блюдо лучше растительным маслом без аромата или маслом с пряными травами, но не чесночным.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления салата «Зайка» - перед вами!
-
С части капусты снимите верхние листья, нарежьте тонкими лентами и выложите в салатник.
-
Морковь натрите на терке с крупными ячейками и добавьте в емкость к капусте.
-
Яблоко промойте в воде, разрежьте на четыре части и вырежьте семенные блоки. Натрите на такой же терке и добавьте к овощным нарезкам. Полейте лимонным соком. Если его нет в наличии, то замените его яблочным уксусом.
-
Промойте и измельчите укроп, зеленый лук. По желанию можно добавить и другую свежую зелень, а также стеблевой сельдерей. Всыпьте соль и влейте растительное масло. Аккуратно все перемешайте. Если любите, чтобы капустная нарезка была сочной и мягкой, то перемешивайте рукой с небольшим нажимом.
-
Подайте салат «Зайка» к столу сразу же после его приготовления.
