Лагман с курицей и картошкой
О рецепте
«Лагман - это насыщенное, ароматное, питательное и очень вкусное блюдо. Вариантов приготовления очень много. Сегодня я готовила это национальное блюдо с курицей и картофелем. Набор специй можно собрать самостоятельно, из домашнего ассортимента, по своему вкусу, а можно купить уже готовую приправу, в ней сбалансированный вкус. Обычно для этого блюда, готовят домашнюю лапшу, но сейчас есть и покупная лапша достойного качества, поэтому этот нюанс на ваше усмотрение. Лагман можно готовить в казане или толстостенной сковороде.»
Приготовление
-
Для приготовления лагмана с курицей и картошкой я взяла курицу с косточкой. Если вас этот момент смущает - берите куриное филе.
-
Нарезать некрупно овощи.
-
Курицу быстро обжарить на масле со всех сторон, посолить.
-
Добавить к курице овощи (без картофеля).
-
Готовить всё вместе, помешивая, пару минут.
-
Добавить в сковороду картофель, томат и специи.
-
Добавить в сковороду воду и немного соли. Если хотите более жидкий лагман, то добавьте больше воды. Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне, пока не сварится картофель.
-
Добавить измельченный чеснок.
-
Отварить лапшу. Откинуть её в сковороду.
-
Перемешать. По желанию добавить рубленую зелень.
-
Лагман с курицей и картошкой готов.
