Кулич пасхальный в аэрогриле
О рецепте
«Наверняка многие хозяйки задаются вопросом, как же можно испечь куличи без духовки? Да легко... можно в микроволновке, можно в мультиварке, хлебопечке или в аэрогриле. Для каждого конкретного гаджета, конечно же, лучше подобрать правильный рецепт, чтобы кулич не опал, хорошо пропекся и получился вкусным. Сегодня делюсь рецептом пасхального кулича, который прекрасно подойдет для аэрогриля. Кулич по этому рецепту получается в меру влажным, сладким и очень вкусным.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению пасхального кулича в аэрогриле. Пусть вас не смущает наличие разрыхлителя и соды в рецепте. В данном случае разрыхлитель разрыхляет тесто и придает объем, а сода нейтрализует кислоты. Кислотность же тесту придают такие продукты, как сметана, йогурт, творог, кефир, простокваша, сыворотка.
-
Просейте муку пшеничную. Добавьте в нее разрыхлитель с содой и перемешайте сухие ингредиенты.
-
Сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки.
-
Добавьте сахар и тщательно взбейте сахар с маслом.
-
Аккуратно отделите желток от белка. Желток добавьте в тесто вместе с мягким творожком, а белок уберите пока в холодильник, он нам понадобится чуть позже.
-
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
-
Добавьте муку. Поскольку качество творога значительно отличается в зависимости от производителя, то количество муки, возможно, придется увеличить.
-
Консистенция теста должна получиться как у меня на фото.
-
Изюм заранее нужно будет замочить в теплой воде, обсушить и в самом конце добавить в тесто.
-
Готовое тесто разложить по формочкам. Если вы, как и я, будете выпекать куличи в силиконовых формочках, то их необходимо смазать маслом.
-
Я выпекала куличи в аэрогриле Tefal. У многих моделей есть режим выпечки. Если ваша модель не поддерживает этот режим, то необходимо выставить температуру 175 градусов, время - 30 минут.
-
Готовность куличей проверяем зубочисткой, на выходе она должна быть сухой. Время выпечки может быть увеличено.
-
Куличи остудить в форме и аккуратно достать. Взбить охлажденный белок с сахаром до плотной пышной массы и украсить готовой помадкой куличи.
-
Хранить такие куличи лучше в холодильнике в герметичном контейнере или в целлофане, а можно еще даже и заморозить.
-
-
Пасхальные куличи в аэрогриле получились ну очень вкусными и ароматными, с плотным, но не тяжелым мякишем и слегка влажным. Вместо изюма вы можете добавить любимые цукаты или сухофрукты.
