Кеджери
О рецепте
«Кеджери - это питательное и вкусное блюдо, которое состоит из риса, отварной или копченой белой рыбы и вареного яйца. Я взяла скумбрию горячего копчения, с ней блюдо получилось невероятно ароматным.»
Приготовление
-
Для кеджери используют длиннозерный рис, у меня такого не было, я взяла рис для плова. Рыба у меня была собственного копчения. Яйцо отварить вкрутую.
-
Лук нарезать мелким кубиком.
-
В сковороде растопить масло, добавить карри и куркуму.
-
Спустя 10 секунд положить в сковороду лук.
-
Жарить его до мягкости.
-
Рис отварить до готовности (залить подсоленной водой в соотношении 1:2,5 по объёму и дождаться выпаривания жидкости).
-
Рыбу отделить от косточек.
-
Переложить в сковороду с луком рис, кусочки рыбы и нарезанное яйцо.
-
Перемешать, немного прогреть всё вместе. Не забудьте посолить блюдо.
-
Кеджери можно посыпать зелёным луком.
