Творожная запеканка без манки на сковороде
О рецепте
«Вкусная, нежная творожная запеканка без муки, без манной крупы, приготовленная на плите. В творог можно добавить мак, изюм, курагу, вяленые ягоды.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления творожной запеканки без манки на сковороде - перед вами. Творог возьмите не обезжиренный - будет вкуснее. Если творог очень влажный, переложите его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя сыворотка. По желанию можете добавить ванилин. Изюм тщательно промойте. Если он очень сухой, то залейте на 10-15 минут прохладной водой, чтобы стал мягче.
-
В миску положите творог. Яйца вымойте, обсушите. Разделите на белки и желтки. Желтки добавьте к творогу. Всыпьте сахар.
-
Белки взбейте миксером до пиков.
-
Творог с желтками и сахаром взбейте погружным блендером до однородной массы.
-
Добавьте в творожную массу промытый и обсушенный изюм.
-
Перемешайте.
-
Положите взбитые белки.
-
Аккуратно перемешайте. Получится пышная воздушная масса.
-
Растопите сливочное масло в сковороде.
-
Положите творожную массу. Верх разровняйте.
-
Сковороду закройте крышкой и поставьте на самый тихий огонь. Когда верх запеканки будет матовым и нежидким, а края начнут отделяться от сковороды, запеканка готова. Моя творожная запеканка без манки была готова через 17 минут.
-
Аккуратно переложите запеканку со сковороды на тарелку.
-
Разрежьте на порционные кусочки, когда запеканка немного остынет. К запеканке будет вкусно подать джем, варенье, сметану.
-
Я полила запеканку шоколадным топингом. Приятного аппетита!
