Ленивые суши в духовке (запеченные)
О рецепте
«Где начинается история запеченных роллов? В Японии? НЕТ, не угадали! В Америке, с середины прошлого века. Местные японские повара не могли приучить американцев есть сырые морепродукты и рыбу, поэтому решили пойти на хитрость - запекать роллы в духовке! Более того, термическая обработка придает роллам особенный вкус и более нежную текстуру. Запечённые роллы, как и обычные, обязательно содержат рис и почти всегда нори. Благодаря этому они практически не уступают в пользе традиционным.»
Приготовление
-
Для запекания ленивых суши в духовке соберем все необходимые ингредиенты по списку.
-
Рис промываем несколько раз. Сливаем воду, перекладываем в кастрюлю и заливаем чистой водой. Добавляем 1 ч.л. соли и отвариваем до готовности.
-
Сыр натираем на крупной терке.
-
К сыру кладем икру с копченым лососем и майонез (40 г). Перемешиваем.
-
Крабовые палочки нарезаем на мелкие кубики и отправляем в чашку.
-
Кладем творожный сыр и майонез. Все хорошенько перемешиваем.
-
Огурцы нарезаем крупной соломкой.
-
К рисовому уксусу добавляем сахар и соль (1/2 ч.л.). Перемешиваем и добавляем к рису. Выкладываем рис в форму для запекания.
-
Вторым слоем идет начинка из крабовых палочек и творожного сыра. Разравниваем.
-
Сверху кладем огурцы.
-
Следующим слоем кладем икру с сыром. Равномерно распределяем. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
-
Сверху можно полить соусом терияки.
-
Нарезаем листы нори на квадратики и выкладываем на них ленивые запеченные суши.
-
Запеченные в духовке ленивые суши готовы к подаче на стол! Всем приятного аппетита !
-
